バリ島サーフィンガイド ローカルプロサーファーのブログ

レギャンビーチローカル・公認プロサーファー「ニョマン マイカ」によるサーフィンガイド・サーフスクールです。未経験者大歓迎です。

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バリ島サーフィンスクール・サーフガイド カナロアサーフ

バリニーズ式のバーベキュー ~サンバルマタが決め手です。~

バリニーズ式のバーベキュー ~サンバルマタが決め手です。~
サーフガイド サーフィンスクール バリ島 バリニーズ式バーベキュー サンバルマタ BBQ

バリニーズBBQは魚に付けるサンバルが決め手で、このシルバーの中に入っているのがサンバルマタと言って、魚と、ご飯によく合うんです!!!
サンバルの中身は、トウガラシ、バワンメラ(ミニ赤玉ねぎ)、バリライム、レモングラス、オイルでできています。
サーフガイド サーフィンスクール バリ島 バリニーズ式バーベキュー サンバルマタ BBQ

バリの人は魚料理を食べるときは絶対このサンバルと一緒に食べるんです。
これは日本にはない味でまたなんとも辛くてやみつきになるんですよ。
実は私は(HONU)この材料を日本に持って帰って、母に頼んで栽培してるんですよ!!
それで魚料理を食べるときは欠かさず作って一緒に食べてるんです!!
どちらかというと、白身魚によく合う感じですね、でも、マグロステーキや、サンマにも悪くないです。
日本だとサンマは大根おろしに醤油ですけどね。
バリに来たら是非1度はバリニーズBBQと体験してみてください♪

CIXWAHに頼めば、CIXWAHの家でBBQしてくれますよ。
魚は釣りでゲットしてもOKですし、スタッフに頼んだらジンバランで買ってきてくれます。
魚以外でも、エビやイカ、貝やロブスターまでも、買えますよ!!
お値段もお手頃ですし、たくさん買えば買うほど安くなります。
バリに来たら、一緒にビールを飲みながらバリニーズ式BBQやりましょう!!
サーフガイド サーフィンスクール バリ島 バリニーズ式バーベキュー サンバルマタ BBQ


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[ 2010/10/07 16:06 ] バリ島 グルメガイド バリ島B級グルメ情報 | TB(0) | CM(1)
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カナロアサーフ

Author:カナロアサーフ
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I NYOMAN MAIKA(ニョマン マイカ)
ニックネームは、「チクワ」です。

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チクワは日本語は話せますが日本語の読み書きができませんので、チクワに変わり日本人スタッフがチクワの言葉を記載していきますので、どうぞよろしくお願いします。

サーフガイド・サーフィンスクールその他ご質問などありましたらの日本人スタッフが対応いたしますので、お気軽にお問い合わせください。

KanaloaSurf(カナロアサーフ)
JL. Melasti Lebak Bene Losmen Adus - Kuta - Bali
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